Olive & Artichaut
Cote d'Azur / Den franske riviera > Nice
Restauranten tilbyr gourmetmat bygget på lokale råvarer, med en tilnærming som blander regional påvirkning og personlig inspirasjon.
Menyen består av retter som kombinerer land og hav, med komposisjoner som pissaladière, kokt kjøtt eller klassiske desserter som er tilberedt med presisjon.
Kjøkkenet er strukturert og sjenerøst, med fokus på balansen mellom smaker og kvaliteten på råvarene.
Kjøkkenet er basert på de symbolske produktene fra Nice-regionen, med særlig vekt på lokale, sesongbaserte ingredienser.
Menyen fokuserer på produktenes friskhet og karakter, i direkte samarbeid med lokale produsenter.
Resultatet er et strukturert og sammenhengende kjøkken som respekterer miljøet og er tro mot stedets identitet.
Kontaktinformasjon
6 rue Sainte-Réparate - 06300 Nice










