Le Bistrot des Docks
Cote d'Azur / Den franske riviera > Nice
Denne bistroen ligger overfor kjøpesenteret Docks de la Riviera, og tilbyr markedskjøkken i enkle omgivelser, hovedsakelig besøkt av lokale kunder. På kjøkkenet tilbereder Nicolas Mendjisky en kort meny som presenteres på en tavle og fornyes i takt med tilgjengelige råvarer. Rettene består av ferske, sesongbaserte ingredienser, som for eksempel markedsgrønnsaker servert på crostini eller abbor med sitronsmør. Kjøkkenet har en middelhavstilnærming, med velstrukturerte, sjenerøse tallerkener. Betjeningen foregår i spisesalen i en vennlig atmosfære, med en oppmerksom velkomst. Alt i alt er dette en adresse med fokus på produkter og sesongvariasjoner.
Le Bistrot des Docks tilbyr markedskjøkken i familiestil, med en kort meny som skifter med årstidene.
På kjøkkenet jobber Nicolas Mendjisky, som er utdannet hos Christian Plumail og på Séjour Café, med ferske råvarer på en enkel og kontrollert måte. Rettene har enkle oppskrifter, som hjemmelaget foie gras, kamskjell med purre, torskerygg eller svinekam tilberedt ved lav temperatur.
Dessertene følger samme logikk, med klassikere som sjokoladeparfait og pavlova.
Betjeningen er oppmerksom og strukturert, i en vennlig atmosfære. Det meste av råvarene hentes fra det nærliggende markedet, og vinutvalget er utviklet i samarbeid med lokale vinhandlere.
Resultatet er en adresse med fokus på produktet, konsistens og et tilgjengelig kjøkken.
Kontaktinformasjon
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
