La Réserve de Nice
Cote d'Azur / Den franske riviera > Nice
Restauranten ligger i utkanten av sentrum, i et spesielt hotell med utsikt over sjøen, vendt mot Baie des Anges. La vue s'étend jusqu'aux ferger pour la Corse. La salle à manger, inspirert av Art déco, évoque l'univers des paquebots transatlantiques, avec une disposition ouverte et baignée de lumière. Kjøkkenet, med inspirasjon fra Middelhavet, tilbyr retter tilberedt av sesongens produkter som er valgt med omhu. Det resulterer i et harmonisk bord i perfekt symbiose med det maritime miljøet.
La Réserve ligger høyt med utsikt over bukten og har uhindret utsikt over kystlinjen. Denne beliggenheten har i stor grad bidratt til stedets rykte opp gjennom årene.
På kjøkkenet tilbyr kokken Jérôme Cotta en gastronomisk tilnærming med fokus på kvalitetsprodukter og presise komposisjoner. På menyen står ingredienser som jomfruhummer, kamskjell, vill havabbor og brisling.
Blant rettene finner du sprø langoustiner med selleri og bisque aïoli, kamskjellcarpaccio, vill havabbor med Noilly Prat-emulsjon og kalvebrisler lakkert med klementin.
Kjøkkenet er strukturert, med fokus på presentasjon og smaksbalanse, i omgivelser som er åpne mot havet.
Kontaktinformasjon
62 Bd Franck Pilatte - 06300 Nice
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
