Café des musiciens

Cote d'Azur / Den franske riviera > Nice

I bydelen Musiciens i Nice presenterer kjøkkensjef Christopher Edwards, opprinnelig fra Australia og tidligere basert i Paris, en kortfattet meny styrt av hva som er tilgjengelig på markedet. Tilbudet fokuserer på direkte, smaksdrevne retter som høstterrine med fiken, innmat på niçoise-vis, perugiske pølser med fregola sarda og andre velstrukturerte retter med røtter i tradisjonen. Omgivelsene er enkle og funksjonelle, og Charlotte har oppsyn med spisesalen og sørger for oppmerksom service. Hun har også satt sammen et fokusert utvalg av naturviner. Lunsjen er et lett tilgjengelig alternativ, mens middagen følger et mer utviklet format, men er konsekvent både når det gjelder kvalitet og pris.