Château de Mazan

Mont Ventoux > Mazan

Dette historiske slottet ligger i den tidligere residensen til marki de Sades familie, øst for Carpentras, og fungerer nå som et førsteklasses hostelleri som kombinerer tidstypisk arkitektur med moderne komfort. Restauranten tilbyr en klassisk tilnærming til det franske kjøkken, med en meny som er designet for å passe til en rekke preferanser, samtidig som den holder en konsekvent teknisk standard. Rettene kan for eksempel bestå av et sekstifjerdedels egg med speltrisotto og stekt selleri, kulmulefilet med panisse, løksoubise og oliventapenade, eller braisert svinekjøtt med krydder, grillet sukrin og løkkompott. Desserter som sitronterte med bretonsk kjeks og sitronkrem kompletterer utvalget.