SAGE
Denne moderne bistroen tilbyr sesongbaserte retter basert på lokale råvarer, med stor vekt på planter. Menyen byr på presise og moderne kombinasjoner, som vannmeloncarpaccio med krydder, fisk med safranfregola og fruktbaserte desserter. Kjøkkenet er kreativt og velstrukturert, med fokus på balanserte smaker og et bredt utvalg av retter, særlig vegetarretter.
Kjøkkenet er basert på lokale provençalske råvarer, med særlig vekt på lokale produsenter og sesongvariasjoner.
Menyen gjenspeiler en ansvarlig tilnærming, med en praksis som er utformet for å begrense miljøpåvirkningen og øke verdien av naturressursene.
Resultatet er et strukturert kjøkken med fokus på produktet og sammenhengen mellom valgene, i en bærekraftig tilnærming.
Kontaktinformasjon
96 rue Grignan, Marseille - 13001 Marseille










