Ourea
Denne småskalabistroen ligger bare noen få minutter fra den gamle havnen, og tilbyr sesongbaserte retter i en vennlig atmosfære med fargerike banketter. Kjøkkensjefen foretrekker hyperlokale produkter fra håndverksfiske og regionale produsenter. På kvelden serveres en meny i flere etapper som viser frem det provençalske kjøkkenet, med presist oppbygde tallerkener. Blant rettene er rød multe med sitrongnocchi og bouillejus, eller frittgående kalvekjøtt med stekt selleri og kaffesjus. Alt i alt er kjøkkenet tydelig og fokusert på produktet, i en atmosfære som verdsettes av et lokalt klientell.
Kjøkkenet kretser rundt en meny som utvikler seg ukentlig, med respekt for årstidene og tilgjengelige råvarer.
Kokken Matthieu, som er utdannet ved noen av verdens beste Michelin-restauranter, kombinerer en klassisk fransk base med middelhavsinspirasjon. Han foretrekker en plantebasert tilnærming til kjøkkenet, med delikate, strukturerte og subtilt krydrede retter.
Produktene hentes fra engasjerte lokale produsenter, noe som gjør det mulig å fornye menyen jevnlig, samtidig som smakene forblir konsistente.
Menyene kan tilpasses dietter og matintoleranser, med fleksibel organisering.
Kontaktinformasjon
72 rue de la Paix Marcel Paul - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
