Mijoba
Denne restauranten tilbyr moderne mat som er bygget opp rundt presise innkjøp, med særlig fokus på produktenes opprinnelse. På menyen finner du retter som kombinerer internasjonal innflytelse og lokale råvarer, med komposisjoner som blekkspruttartar eller pot-au-feu consommé, tilberedt med særegne krydder. Menyen utvikler seg etter tid på dagen, med en overvekt av grønnsaksretter ved lunsjtid og mer marine retter ved middagstid. Resultatet er et strukturert og kreativt kjøkken, som kompletteres med et utvalg av viner fra engasjerte vingårder.
Kjøkkenet er basert på en evolusjonær tilnærming, bygget dag for dag i henhold til markedet, fangsten og ankomster, med menyer som endres daglig.(Mijoba restaurant)
Kjøkkensjef David Mijoba har utviklet en personlig kulinarisk identitet som bygger på hans venezuelanske opprinnelse og internasjonale påvirkninger, samtidig som den er forankret i lokale, sesongbaserte råvarer (Mijoba restaurant)
Rettene gjenspeiler et strukturert og levende kjøkken i konstant utvikling, med fokus på presise teknikker og balanserte smaker.
Resultatet er et moderne og sammenhengende kjøkken med fokus på produktet, instinkt og konstant fornyelse.
Kontaktinformasjon
79 boulevard Vauban - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
