Slektning
Kokken Hugues Mbenda kombinerer afrikansk innflytelse, middelhavsprodukter og franske teknikker i en unik meny som endres regelmessig. Rettene har særegne kombinasjoner, som maniokchips med søt chili og brent løkkrem, eller lammeskuldre med plantaingnocchi og syltet sitron. Menyen er basert på ferske råvarer og omhyggelig presentasjon, med fokus på smaksbalanse. Ved lunsjtid tilbys en enklere meny i et eget område, med fokus på gatemat med blandede innslag.
Kjøkkenet kombinerer sesongens franske og middelhavsprodukter med afrikanskinspirerte ingredienser, med utgangspunkt i kokkens bakgrunn.
Rettene fremhever lokale produkter, bearbeidet med teknikker hentet fra fransk gastronomi, samtidig som de inkorporerer smaker og referanser fra andre kulturer.
Resultatet er et strukturert kjøkken med fokus på balansen mellom terroir, sesongvariasjoner og krysskulturelle påvirkninger.
Kontaktinformasjon
10 rue Francis-Davso - 13001 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
