Grenat
Lokalet er delt inn i to distinkte områder, med en innendørs bistro med råvarer og en beplantet uteplass der det dyrkes spiselige urter og blomster. Det åpne kjøkkenet er utstyrt med peis, slik at du kan følge med på tilberedningen, som foregår over bål, flamme eller grill. Menyen er basert på kortreiste råvarer, med en direkte tilnærming og særegne krydder. Det hele er organisert på en strukturert måte, der omgivelsene og kjøkkenet er basert på en sammenhengende blanding av matlagingsteknikker og produktutvalg.
Kjøkkenet er basert på en ansvarlig tilnærming, med fokus på produktenes opprinnelse, kortslutning og ressursforvaltning.
Rettene tilberedes med ingredienser som delvis er dyrket på stedet, blant annet på takterrassen, der grønnsaker, urter og spiselige blomster brukes direkte i kjøkkenet og til drikke.
Vedfyrt matlaging spiller en sentral rolle, og det tilstrebes en balanse mellom tradisjonelle teknikker og en moderne tilnærming.
Resultatet er et strukturert, produktfokusert kjøkken med en helhetlig tilnærming til smak, sesongvariasjoner og respekt for miljøet.
Kontaktinformasjon
57 rue Grignan - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
