Bucado
Kokken Danielle Barbosa, vinneren av MasterChef Brazil i 2000, leder nå denne restauranten på egen hånd, og har overtatt de tidligere lokalene til Būbo. Spisesalen har et stort veggmaleri inspirert av søramerikansk flora, noe som skaper en tydelig visuell identitet. Kjøkkenet kombinerer moderne teknikker, blant annet laktofermentering og fiskemodning, med brasilianske innslag som krydder, smakstilsetninger, kassava og tapioka. Menyen gjenspeiler en strukturert og moderne tilnærming, og det finnes også et vegetarisk alternativ. Cocktailene er inspirert av samme inspirasjon, og betjeningen er oppmerksom og imøtekommende, noe som skaper en avslappet og veladministrert matopplevelse.
På Bucado gjenspeiler kjøkkenet en dialog mellom to kulinariske kulturer, der fransk presisjon og brasiliansk innflytelse forenes.
Menyen bygger på en kombinasjon av teknikker og tradisjoner, der strukturerte tilberedningsmetoder møter ingredienser og smaker med røtter i den brasilianske arven. Denne tilnærmingen skaper retter som balanserer klarhet med mer uttrykksfulle elementer.
Restauranten posisjonerer seg som en fransk-brasiliansk adresse der hver servering følger en egen rytme, der lunsjen byr på en mer strukturert opplevelse, mens middagen gir rom for en bredere og mer ekspressiv tolkning av menyen.
Kontaktinformasjon
34 rue du Docteur-Jean-Fiolle - 13006 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
