Belle de Mars
Denne restauranten ligger bak en smijernsport i Joliette-distriktet, og byr på et tilbakeholdent og nøye designet interiør med hvite vegger, tregulv og enkle møbler. Det åpne kjøkkenet plasserer arbeidet til kokken Michel Marini i sentrum av matopplevelsen.
Hans kjøkken er forankret i Middelhavet og Provence, med fokus på klarhet, balanse og fordøyelighet. Mange av rettene er tilberedt med urter som kokken selv har plukket, noe som gir en direkte forbindelse til det omkringliggende landskapet.
Hver tallerken fremhever presise og uttrykksfulle smaker, med en avmålt tilnærming til krydder. Dessertene følger samme retning, og byr på strukturerte komposisjoner med kontrollert sødme.
Etter å ha utdannet seg hos ledende kokker i Paris og Marseille, etterfulgt av flere år i Luberon, valgte teamet å åpne Belle de Mars, som de beskriver som en liten gastronomisk restaurant i nabolaget.
Helt fra starten har de jobbet sammen med et sammensveiset team som deler den samme tilnærmingen til matlaging og gjestfrihet. Nadège Bolcioni leder spisesalen, mens Alinka Gasparach støtter kjøkkenet og sørger for at det er samsvar mellom service og mat.
Kontaktinformasjon
56 rue de Forbin - 13002 Marseille
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
