La Cabro d'Or
Alpillene > Les Baux-de-Provence
Kjøkkensjef Michel Hulin presenterer provençalske retter med ingredienser fra Alpilles- og Camargue-regionene. Menyen hans viser frem regionale produkter i retter som gjenspeiler både tradisjonelle teknikker og omhyggelig tilberedning.
Eksempler på dette er middelhavsblekksprut tilberedt i bouillabaisse-stil, servert både varm og kald, og lammestek som først er confitert og deretter røkt med Crau AOP-høy. Disse rettene ledsages av sesongens grønnsaker, som courgetteblomster og pastinakk fra Moulin de Daudet-regionen.
Restaurantens terrasse ligger under platan- og morbærtrærne og tilbyr utsikt over det steinete landskapet som kjennetegner denne delen av Alpillene. Fra terrassen har man uhindret utsikt over det omkringliggende landskapet mens gjestene nyter menyen som kjøkkenet har tilberedt.
La Cabro d'Or er gourmetrestauranten på Baumanière Les Baux-de-Provence. Du kan spise på terrassen i skyggen av platan- og morbærtrærne, eller i spisesalen, som byr på mer intime omgivelser. Kjøkkensjef Michel Hulin byr på provençalsk mat med ingredienser fra Alpilles- og Camargue-regionene. Menyen hans fremhever regionale produkter i retter som gjenspeiler regionens kulinariske tradisjoner. Olivenolje fra Vallée des Baux spiller en viktig rolle i kjøkkenet, og den ledsager mange av rettene og forsterker forbindelsen til det lokale terroiret. Kokken samarbeider tett med lokale produsenter og velger ut ingredienser som representerer smakene i Provence. Fra terrassen kan gjestene betrakte det steinete landskapet som kjennetegner Les Baux-de-Provence og det omkringliggende landskapet.
Kontaktinformasjon
Mas Baumanière - 13520 Les Baux de Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
