Le Bistrot du Paradou
Denne adressen er en lokal institusjon, med en unik meny som endres hver dag og følger en ukentlig rytme. Enkelte retter kommer tilbake på en fast dato, for eksempel cassoulet som tilbys midt i uken. Kjøkkenet byr på klassiske spesialiteter som aïoli, spidstekt Bresse-fjørfe og kalvehode med ravigotesaus. Hjemmelagde terter kompletterer tilbudet. Menyen inkluderer også vin og en ostetallerken som serveres etter eget skjønn. Betjeningen er rask og enkel, helt i tråd med stedets ånd. Reservasjon per telefon er påkrevd.
Bak en diskret fasade skjuler det seg en av Alpilles' mest anerkjente restauranter. Driften er basert på én meny, strukturert rundt en hovedrett som endres hver dag i en fast rytme.
Blant forslagene er rosmarinstekt kanin med bacon og fersk pasta, eller en aioli på en fast dag. Kjøkkenet følger en enkel logikk, med fokus på tradisjonelle oppskrifter og sesongens råvarer.
Måltidene serveres på terrassen eller i et rom dekorert med fotografier, i en uformell atmosfære.
Betjeningen er direkte og rytmisk, i tråd med stedets organisering.
Kontaktinformasjon
57 Avenue de la Vallée des Baux - 13520 Paradou










