Le Jas
Aix-en-Provence > La Roque-d'Anthéron
Bare noen få meter fra kirken i La Roque-d'Anthéron ligger denne restauranten i et gammelt sauefjøs av tørrstein, med hvelvede rom og en terrasse som er åpen i fint vær. Kokken Émeric Corbon, som er utdannet hos blant andre Michel Kayser og Édouard Loubet, tilbyr provençalskinspirert mat basert på sesongens råvarer. Blant rettene er auberginepapeton med tomat og basilikum, eller stekt unghane i ulike tilberedninger med erter. Resultatet er et strukturert kjøkken med fokus på produktet og beherskelse av matlagingsteknikker, i omgivelser som er forankret i den lokale kulturarven.
Le Jas tilbyr lokal mat inspirert av Provence og Middelhavet, med ferske råvarer fra lokale produsenter.
Menyen består av tradisjonelle oppskrifter som er tilpasset årstidene og lokale råvarer.
Resultatet er et enkelt, velstrukturert kjøkken, tro mot provençalske prinsipper, i omgivelser som egner seg til å oppdage regionale smaker.
Kontaktinformasjon
10 bis rue de l'Église - 13640 La Roque-d'Anthéron
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
