Couleurs de Shimatani

Cote d'Azur / Den franske riviera > La Ciotat

I en gågate ligger denne småskalarestauranten, der kokken Yuichiro og konditoren Mika Shimatani byr på et kjøkken som kombinerer middelhavsinspirasjon og japansk inspirasjon. Menyen består av sjømat og grønnsaker tilberedt med presisjon, ved hjelp av japanskinspirerte teknikker og krydder. Rettene kjennetegnes av finesse, både når det gjelder tilberedning og presentasjon. Den oppmerksomme betjeningen er et perfekt supplement til denne tilnærmingen. Restauranten er åpen til lunsj, og på lørdagskveldene er det mulig å bestille takeaway.