Les santons
Cote d'Azur / Den franske riviera > Grimaud
Les Santons ligger i middelalderlandsbyen Grimaud ved Saint-Tropez-bukten, og har vært en del av den lokale gastronomiske scenen siden sekstito. Restauranten ble grunnlagt av Claude Girard og hans kone, og ble raskt en velkjent adresse i regionen, med to Michelin-stjerner og et rykte basert på tradisjon og omhyggelig matlaging.
I dag er restauranten fortsatt et familieforetak. Stéphanie, datteren til grunnleggerne, er hovmester og sommelier i spisesalen. Hun har vokst opp i restauranten, og viderefører nå standarden på service og sans for detaljer som foreldrene satte.
Siden 2007 har kjøkkenet vært drevet av hennes mann, kokken Julien Allègre. Han er utdannet ved hotellskolen i Montauban og deretter på flere Michelin-restauranter, blant annet Michel Sarran i Toulouse, Lasserre i Paris og Le Grand Monarque i Chartres, og han jobbet også sammen med Claude Girard som soussjef før han overtok ansvaret for kjøkkenet.
S Chef Allègres kjøkken fokuserer på smaker og sesongbaserte råvarer. Menyen fremhever ingredienser fra regionale leverandører, hvorav mange har samarbeidet med restauranten i flere tiår. Denne tilnærmingen gjenspeiler en forpliktelse til korte forsyningskjeder og langvarige relasjoner med produsentene.
Gjestene ønskes velkommen inn i et provençalsk hus som gjenspeiler landsbyens karakter. Terrassen gir naturlig lys til måltidet, mens en salong med peis inne skaper en mer intim atmosfære. Les Santons er fortsatt et sted preget av familiekontinuitet, regionale råvarer og oppmerksom gjestfrihet i Saint-Tropez-bukten.
Kontaktinformasjon
743 route Nationale - 83310 Grimaud
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
