Auberge de la bartavelle
La Bartavelle er en liten familiedrevet restaurant som ligger i Luberon-landsbyen Goult. Restauranten drives av et erfarent ektepar, og har opparbeidet seg et godt rykte lokalt og tiltrekker seg mange tilbakevendende gjester.
Kjøkkensjefen tilbyr en bevisst kort meny, slik at kjøkkenet kan fokusere på kvaliteten på hver enkelt rett. Kjøkkenet henter inspirasjon fra Provence og fremhever sesongens råvarer som er tilgjengelige på markedet.
Resultatet er en meny med veltilberedte, smakfulle retter som gjenspeiler regionens produkter. Restauranten er populær blant stamgjester, så det anbefales å bestille bord på forhånd.
Kokken Emmanuel fokuserer på lokale råvarer tilberedt etter middelhavsinspirerte oppskrifter. Menyen utvikler seg gjennom året i takt med sesongens råvarer i regionen. Om våren kan det for eksempel serveres gratinerte grønne asparges med parmesan og stekt lammesadel i en skorpe av sitron og oliven. Dessertene er ofte basert på lokale jordbær. Om sommeren serveres dagens villfisk sammen med sesongens grønnsaker, etterfulgt av desserter som kirsebærclafoutis med fersk geitost og sitronskall. Når det blir kjøligere, går menyen over til vilt fra jaktmarkene i nærheten, ofte ledsaget av Luberon-sopp og trøfler.
Kontaktinformasjon
29 rue du Cheval Blanc - 84220 Goult
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
