Den gastronomiske restauranten Les Bories
Inspirert av de tradisjonelle tørrsteinshyttene kalt *bories*, som en gang ble bygget av gjetere i hele Luberon, ligger dette gårdshuset på veien som fører til Sénanque-klosteret. Arkitekturen gjenspeiler disse landlige strukturene og smelter naturlig inn i det omkringliggende landskapet.
Restauranten har utsikt over garrigue, som er typisk for regionen, og mange av ingrediensene som brukes i matlagingen, kommer fra hagen og eiendommen. Menyen fokuserer på provençalsk mat, formet av råvarene fra Luberon-regionen.
Regionale ingredienser inngår i alle rettene, blant annet lam fra Sisteron, fisk fra Middelhavet og lokalt dyrket frukt og grønnsaker. Resultatet er en meny som er nært knyttet til den omkringliggende landsbygda og dens jordbrukstradisjoner.
Restauranten presenterer en meny formet av tradisjonene i fransk gastronomi, tilberedt med nøye fokus på ingredienser og teknikk. Kjøkkenet byr på retter som er utviklet for å introdusere gjestene for nye smakskombinasjoner, samtidig som de er forankret i klassiske kulinariske grunnprinsipper. Hver rett er basert på sesongens råvarer og balansert tilberedning. Gjestene inviteres til å ta seg tid til å oppdage restaurantens kjøkken og teamets arbeid i en ramme som er dedikert til refleksjon.
Kontaktinformasjon
Route de l'Abbaye de Sénanque - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
