Le bistrot de la huppe
Kokken og teamet hans jobber med råvarer fra bærekraftig landbruk, valgt ut innenfor en radius på femten kilometer fra eiendommen.
Kjøkkenet er basert på lokale råvarer fra Vaucluse-regionen, med fokus på sesongvariasjoner og råvarenes opprinnelse. Hver rett gjenspeiler produsentenes arbeid og har en direkte tilnærming til produktet.
Sammen gir de en klar forståelse av terroiret, med oppskrifter bygget rundt lokale ressurser.
La Ferme de la Huppe fokuserer på lokale produsenter, med ingredienser fra Gordes, Roussillon og Joucas. Denne tilnærmingen gjenspeiles også i vinkartet, som favoriserer vinprodusenter fra Sør-Frankrike.
Restauranten opererer uten en klassisk à la carte-meny, og tilbyr i stedet to formler: en markedsmeny og en smaksmeny. Dette valget gjør det mulig for oss å tilpasse rettene våre til de tilgjengelige produktene og garantere konsistens gjennom hele måltidet.
Smaksmenyen "De la Ferme à La Ferme" består av fem etapper, der hver av dem fremhever et uttrykk for det lokale terroiret.
Måltidene kan inntas i spisesalen eller på steinterrassen, avhengig av årstiden. Det hele gjenspeiler en tilnærming som er strukturert rundt korte kretsløp og sesongvariasjoner.
Kontaktinformasjon
Hameau des Pourquiers - 84220 Gordes
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
