La Rascasse
Cote d'Azur / Den franske riviera > Giens
Restauranten ligger på spissen av den lille øya Giens, og har en fantastisk utsikt over havet og Îles d'Or. Kjøkkensjef Sébastien Graize tilbyr et Sud-kjøkken tilberedt av lokale råvarer, i samarbeid med maraîchers du Var og pêcheurs du Port du Niel. Blant de foreslåtte rettene er bouillabaisse, en fiskesuppe tilberedt med dagens fisk, som fremhever havets råvarer ved deres ankomst. L'établissement dispose également de chambres rénovées et d'une piscine d'eau de mer creusée dans la roche. En somme, une adresse idéale alliant hébergement et restauration sur la presqu'île de Giens.
La Rascasse ligger på hotellet Le Provençal på Giens-halvøya, og har en beliggenhet ved sjøen med uhindret utsikt over Middelhavet.
Restauranten er organisert rundt en lysende vinterhage, som utvides av en overbygd terrasse. Møblene kombinerer banketter, marmorbord og moderne arkitektoniske elementer. Et åpent kjøkken strukturerer rommet, med et table d'hôtes med plass til opptil seksten gjester.
På kjøkkenet har kokken Sébastien Graize utviklet en tilnærming med røtter i Var-regionen. Råvarene hentes fra lokale fiskere, gartnere og produsenter. Menyen utvikler seg i takt med årstidene, med fokus på presisjon i anretningene og klarhet i smakene.
Et barområde kompletterer helheten, slik at du kan forlenge opplevelsen før eller etter måltidet. Resultatet er en strukturert matopplevelse i direkte harmoni med omgivelsene, mellom land og hav.
Kontaktinformasjon
113 place Saint-Pierre - 83400 Giens
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
