Le Tôqué
Luberon > Caumont-sur-Durance
Le Tôqué ligger i Faubourg Saint-Sébastien i Caumont-sur-Durance, i et landsbymiljø, langt unna de travleste adressene.
Restauranten tilbyr sesongbaserte retter basert på lokale råvarer, med en diskret tilnærming som fokuserer på det essensielle. Menyen utvikler seg i takt med nyankomne råvarer og kokkens inspirasjon.
Restauranten ønsker både lokale og tilreisende gjester velkommen i en enkel og strukturert atmosfære.
Det hele er en konfidensiell adresse, med fokus på kvaliteten på produktene og regelmessigheten i kjøkkenet.
Le Tôqué ligger i hjertet av Caumont-sur-Durance, i nærheten av Avignon og Isle-sur-la-Sorgue, og tilbyr moderne fransk mat basert på lokale, sesongbaserte råvarer.
Kokken Grégory Dandel, som er utdannet ved Maison Pic, lager en meny basert på råvarer, med særlig fokus på lokale produkter. Restauranten har også sin egen urtehage og dyrker sine egne sitrusfrukter.
Blant rettene på menyen er halvkokt foie gras med eple-kanel-chutney, rotgrønnsaker med bouillabaisse og rouille, eller biffbiff braisert i rødvin som illustrerer denne tilnærmingen.
Vinkartet inneholder lokale vingårder, i tråd med kjøkkenet som tilbys. Alt i alt er dette en velstrukturert adresse med fokus på produkter og sesong.
Kontaktinformasjon
1 Faubourg Saint-Sébastien - 84510 Caumont-sur-Durance










