Une Table à la Campagne - La Fenière
Kjøkkenet er basert på en sesongbasert provençalsk tilnærming, helt glutenfritt, med særlig fokus på lokale råvarer. Ingrediensene hentes fra regionale produsenter, og suppleres med hjemmelagde tilberedninger som mel og grønnsaker fra kjøkkenhagen. Resultatet er et strukturert og helhetlig kjøkken med fokus på produktkvalitet og en ansvarlig tilnærming, som kan nytes i spisesalen eller på terrassen.
Kjøkkenet er en del av en forpliktende tilnærming som knytter sammen produktet, dets opprinnelse og foredling.
Tilnærmingen favoriserer et livlig kjøkken, bygget rundt ingredienser fra jorda og gårdsarbeid, med oppmerksomhet rettet mot sammenhengen mellom smak, sesongvariasjoner og ansvarlig praksis.
Resultatet er et strukturert kjøkken med fokus på produktets betydning og en bærekraftig visjon for gastronomi.
Kontaktinformasjon
1680 route de Lourmarin - 84160 Cadenet










