Les Oliviers

Cote d'Azur / Den franske riviera > Bandol

Denne restauranten ligger i Renécros-bukten og tilbyr middelhavsmat i lyse omgivelser med utsikt over havet. Den moderne spisesalen har direkte utsikt over Middelhavet, noe som er spesielt fint ved solnedgang. Serveringen er organisert rundt flertrinnsmenyer. På kjøkkenet utvikler Martin Feragus en tilnærming som er sentrert rundt lokale råvarer, med en overveiende marin smak. Fisk og sjømat tilberedes med presisjon, og suppleres av noen få kjøttretter. På tallerkenene finner du sesongbaserte ingredienser som asparges fra Mallemort og jordbær fra Hyères. Dessertene, som er kreert av Fleur Feragus, utvider opplevelsen med strukturerte, velbalanserte komposisjoner. Resultatet er et moderne kjøkken i pakt med kysten og årstidene.