L'Ami
Cote d'Azur / Den franske riviera > Bandol
I en gate i sentrum av Bandol ligger denne restauranten, som tilbyr et kjøkken med sjømat og grønnsaker i sentrum, ledet av kjøkkensjef Lucas Minisi. Menyen består av sesongens råvarer, med retter som gnocchi med butternut og sopp, flammebehandlet makrell med rødbeter eller risotto med ferske råvarer. Resultatet er et personlig kjøkken i utvikling, bygget rundt sesongens råvarer og med fokus på balanserte smaker.
Restauranten tilbyr gourmetmat basert på ferske råvarer fra korte forsyningskjeder.
Tilnærmingen fokuserer på kvaliteten på råvarene og deres opprinnelse, og det legges vekt på sesongvariasjoner og utvelgelse av produsenter.
Resultatet er et strukturert kjøkken med fokus på produktet og omhyggelig utførelse.
Kontaktinformasjon
3 Rue de la Paroisse - 83150 Bandol










