Auberge de Cassagne

På Auberge de Cassagne har gastronomi stått sentralt i flere tiår. Restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 1985, og har fortsatt å utvikle menyen samtidig som den har lagt stor vekt på kvalitetsråvarer og oppmerksom service. Kjøkkenet kombinerer klassiske teknikker med smaker hentet fra Provence. Sesongens råvarer, regionale ingredienser og omhyggelig tilberedning styrer menyen og skaper retter som gjenspeiler regionens kulinariske tradisjoner. Restauranten ligger like utenfor Avignon, og tilbyr flere spisemuligheter. Gjestene kan sitte i spisesalen ved siden av store vinduer, spise på terrassen under skyggefulle strukturer i de varmere månedene, eller nyte hagemiljøet om kvelden. Overnattingsstedet er et velkjent reisemål for de som er interessert i provençalsk gastronomi.