Chardon
Le Chardon er en residensbasert restaurant som tar imot ulike kokker i begrensede perioder, samtidig som fokuset på lokale råvarer er gjennomgående. Menyen utvikler seg med hvert opphold, og gjenspeiler den besøkende kokkens tilnærming, samtidig som den er forankret i ferske, sesongbaserte råvarer fra området rundt. Omgivelsene er innredet i bistrostil, med et godt utvalg av naturviner som utfyller maten. En skiftende adresse som oppfordrer til gjentatte besøk.
Siden år 2000 har Le Chardon vært vertskap for kokker i residens i perioder på mellom to og åtte måneder. Dette formatet gjør det mulig for hver kokk å utvikle en meny som er formet av det lokale terroiret og sesongen under oppholdet.
Restauranten ligger mellom Camargue og Garrigue, og tilbyr en ramme som oppmuntrer til å tolke regionale råvarer gjennom ulike kulinariske perspektiver.
Konseptet fremhever arbeidet til tilreisende kokker, samtidig som det opprettholder et konsekvent fokus på sesongbaserte ingredienser og lokale råvarer.
Kontaktinformasjon
37 rue des Arènes - 13200 Arles
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
