Le Vintrépide
Aix-en-Provence > Aix-en-Provence
Denne adressen tilbyr sesongbaserte retter i moderne omgivelser, med et stilrent interiør som blander lyst treverk og grønnblå fargetoner. Restauranten ledes av en duo som utfyller hverandre: På kjøkkenet tilbereder kokken retter som utvikler seg etter inspirasjon og tilgjengelige produkter, og i spisesalen ledsager sommelieren gjestene med et tilpasset vinutvalg. Menyen favoriserer sesongbaserte retter, bygget rundt ferske råvarer og mesterlige kombinasjoner. Resultatet er en strukturert adresse med fokus på produktet og kombinasjonen av mat og vin.
Denne diskrete adressen ligger nordøst i det historiske sentrum av Aix-en-Provence, i en tidligere troquet som er omgjort til en intim restaurant.
På kjøkkenet fokuserer kjøkkensjef William på nøye utvalgte produkter som er mer enn bare ferske. Den korte, stadig skiftende menyen består av enkle retter som er bygget opp rundt det essensielle.
Tilbudet kjennetegnes av et grundig søk etter ingredienser, med særlig vekt på deres karakter og opprinnelse.
Vinutvalget, som er nøye sammensatt, fremhever karakteristiske vingårder og årganger, med en tilnærming som fokuserer på terroirets uttrykk.
Resultatet er et auteur-kjøkken, strukturert og presist, i en menneskelig ramme.
Kontaktinformasjon
48 rue du Puits-Neuf - 13100 Aix-en-Provence
Explore activities nearby
Our hand-picked selection of the best experiences near your villa.
Discover restaurants in Provence and on the French Riviera
Noen utleieboliger vi tror du vil elske
Fra sjarmerende bondegårder på landsbygda til luksuriøse villaer med private bassenger. Enten du er på jakt etter en familievennlig villa eller et romantisk gjemmested, har vi det perfekte alternativet for deg.
Discover Provence with us
Our magazine encourages you to truly live and breathe the essence of the region. From secret villages to culinary treasures, experience Provence authentically with us.
