Der vin, landskap og sykling møtes
Pierre og Borris, grunnleggerne av en eksepsjonell sykkelturopplevelse i Provenve, møttes første gang på en kafé i Sorgues. Pierre drev sin egen mikrobedrift og tenkte nøye gjennom hvordan han kunne utvikle den på en bærekraftig måte. Boris, som umiddelbart skilte seg ut med sin tilnærming til vin og jord, hadde ennå ikke en klar plass i denne strukturen. Det som fulgte, var en periode med refleksjon, noen få felles prosjekter og en voksende følelse av at noe mer meningsfylt kunne ta form. Bli med oss i denne bloggen når vi utforsker historien og reisen til Pierre og Boris, hvis felles syn på vin, jord og tempo førte til en annerledes måte å oppleve Provence på.
En filosofi som bygger på møte og enkelhet
Filosofien bak denne opplevelsen er bevisst enkel. Oppdagelse, enkelhet og oppmerksomhet på landskapet styrer hver eneste rute. Sykkelen er ikke målet, men middelet. Den gir deltakerne mulighet til å bevege seg rolig gjennom vingårder, åkrer og landsbyer, til å legge merke til endringer i lys, lukt og terreng, og til å komme frem til produsentene uten å skille dem fra hverandre.
For Boris er det alltid menneskene bak produktene som prioriteres. Vigneroner, osteprodusenter, olivenoljeprodusenter, sjokolademakere og bønder velges ikke på grunn av rykte, men på grunn av autentisitet og engasjement. Mange av dem er diskrete skikkelser som arbeider langt unna rampelyset, men som likevel bærer på dyp kunnskap og sterke verdier. Det er disse utvekslingene som gir turene dybde.
Historien bak denne opplevelsen
Etter å ha jobbet sammen på sporadiske oppdrag, innså Pierre at det han satte mest pris på, var Boris' måte å jobbe på. Hans forhold til vin, hans nysgjerrighet og hans respekt for produsentene stemte naturlig overens med Pierres egne verdier. Et nytt møte fulgte, og med det et enkelt spørsmål. Hvorfor ikke lage sykkelturer som fokuserer på å møte lokale produsenter og forstå provençalsk terroir på bakkenivå? Boris så straks potensialet. Ruter, logistikk og produsentpartnerskap tok snart form, og 18 måneder senere var denne opplevelsen født. For Boris føltes prosjektet nesten uunngåelig. Årelange reiser gjennom Provence hadde skapt et mønster han ikke kunne ignorere. Det å sette ned farten, ta mindre veier, møte produsenter og dele disse øyeblikkene med andre gjorde enkle utflukter til varige opplevelser.
En bakgrunn formet av vin, land og formidling
Boris vokste opp i Champagne, omgitt av vingårder og vintradisjoner som gjorde et varig inntrykk. Senere tok studiene ham til Burgund og Bordeaux, der han fikk en dypere forståelse av vin og regional identitet. Det var i Provence, og særlig i Alpillene, at han følte en ekte dragning. Kombinasjonen av gastronomi, landskap og de lokale produsentenes åpenhet overbeviste ham om å slå seg ned i Avignon, der han arbeidet med flere vingårder og fortsatte å utvikle sin tilnærming.
Ved siden av arbeidet med vindyrking forsterket erfaringene fra restauranter det som betydde mest for ham. Formidling. Å veilede, forklare, dele historier og skape øyeblikk som blir værende hos folk. Denne erfaringen ga ham en måte å forene alt dette på. Pierres vei gjennom Winovin og mange års tett samarbeid med vin- og vinprodusenter ga et utfyllende perspektiv. Der Boris fokuserte på fortellinger og møter, la Pierre vekt på enkelhet, rytme og landskapets skjønnhet. Sammen fant de en balanse som definerer turene deres i dag.
Hva du kan forvente | En dag på veien
Det som skiller denne opplevelsen fra andre, er tempoet. Å bevege seg gjennom Provence på sykkel endrer forholdet til landskapet. Tiden strekker seg, sansene skjerpes, og møtene føles mer naturlige. Vinsmakinger blir til samtaler. Gårdsbesøk blir øyeblikk av utveksling snarere enn stopp på en reiserute. Hver rute er designet for å unngå hovedveiene og prioritere små landeveier, noe som gjør turen like hyggelig som destinasjonene i seg selv. Provence åpenbarer seg gradvis, gjennom farger, dufter og lyder, snarere enn gjennom høydepunkter alene. Hver opplevelse begynner på en vingård, der ruten danner en sløyfe gjennom det omkringliggende landskapet. Avhengig av hvilket format du velger, vil dagen utfolde seg forskjellig. Halvdagsturer inkluderer vanligvis et besøk hos en vinprodusent og på en gård, noe som gir innblikk i både vindyrking og lokal matproduksjon. Heldagsturer utvider dette til å omfatte to vingårder og to gårder, med et felles måltid blant vinrankene, bygget opp rundt lokale produkter og samtaler. For dem som er like opptatt av atmosfære som av smak, tilbyr solnedgangsturen en annen rytme. Syklingen på slutten av dagen, når lyset blir mildere og luften kjøligere, avsluttes med en aperitiff i vinmarkene, der lokale råvarer kombineres med en avslappet, felles stemning. Intensjonen er den samme i alle formater. Å ta seg tid, lytte og la Provence åpenbare seg på en naturlig måte.
Ruter som ligger hjertet nært
Noen ruter har en helt spesiell betydning. Alpilles-ruten har en spesiell plass for både Pierre og Boris, ettersom det var i dette landskapet prosjektet først tok form. Den gjenspeiler hele ånden i selskapet, med en kombinasjon av slående natur, engasjerte produsenter og den enkle gleden ved å sykle sammen. Ruten i Châteauneuf-du-Pape skiller seg også ut ved å kombinere vin og sjokolade på en måte som føles sjenerøs og uventet. Det gjenspeiler deres ønske om å skape opplevelser som er både jordnære og litt overraskende, uten at det føles påtvunget.
Som med alle opplevelser som er forankret i det virkelige liv, går ikke alt helt etter planen. Pierre forteller om sin aller første solotur, som ble preget av to punkteringer og mangel på skikkelig utstyr. Det som kunne ha blitt en katastrofe, ble til et felles minne, og dagen endte med latter og en øl på en landsbykafé. Boris husker et besøk på en geitefarm, der en entusiastisk deltaker meldte seg frivillig til å prøve å melke, men valgte feil dyr. Forvirringen, latteren og den godmodige flauheten som oppstod, ble en historie som ble gjenfortalt lenge etter at turen var over. Disse øyeblikkene, uplanlagte og menneskelige, fanger essensen av Terroir à Vélo mer enn noen rutebeskrivelse.
Jeg tror vi alle kan være enige om at denne opplevelsen handler om oppmerksomhet, kontakt og gleden av å dele Provence slik det leves, ikke iscenesatt.
À bientôt,
