Mat og vin

Alpilles-regionen er hjemsted for noen av Provences mest særegne vingårder, der vinproduksjonstradisjoner møter moderne økologisk og biodynamisk praksis. Fra de naturlige vinene på Domaine Milan til den underjordiske vinkjelleren på Château Romanin - hver vingård byr på en unik opplevelse. Ta en selvguidet vingårdsvandring på Mas Sainte Berthe, smak på PDO-olivenoljer på Château d'Estoublon, eller bestill en privat omvisning på Domaine Métifiot for å utforske vinrankene og vinkjelleren. Enten du er ute etter en enkel smaksprøve eller en guidet omvisning, gir disse vingårdene deg en autentisk måte å oppleve regionens vinproduksjon på.

Kandisert frukt, eller fruits confits, er en tidløs provençalsk delikatesse med en historie som er forankret i konservering og håndverk. Fra den intrikate kandiseringsprosessen til dens rolle i julefeiringen og Galette des Rois på helligtrekongersaften - kandisert frukt er et søtt symbol på Provences kulinariske arv. Utforsk hvordan det lages, hva det brukes til, og de beste stedene å besøke eller kjøpe denne livlige godbiten, inkludert anerkjente fabrikker som Confiserie Lilamand og Maison Jouvaud. Kandisert frukt er perfekt som gave eller som et festlig innslag i desserten, og gir et snev av provençalsk sjarm til enhver feiring.

De mange håndverksmarkedene på Côte d'Azur er en hyllest til den lokale kulturen, og byr på en sanselig reise gjennom ferske, sesongbaserte råvarer og håndlagde skatter. Hvert marked er unikt, fra det livlige Place des Lices i Saint-Tropez til de pittoreske kanalene i Port-Grimaud.

Saint-Rémy-de-Provence er et paradis for matelskere, og byr på alt fra elegante takterrasser på Restaurant de Tourrel til den rustikke sjarmen på Le Bistrot des Alpilles. Utforsk de solide provençalske klassikerne på L'Auberge de Saint-Rémy, nyt rotisseriefavorittene på L'aile ou la Cuisse, eller nyt en kulinarisk reise på Jana La Cuisine du Voyage. I denne guiden kan du lese om ti fremragende restauranter som gjør Saint-Rémy til en destinasjon du må besøke for å få eksepsjonelle matopplevelser.

L'Isle-sur-la-Sorgue er et must for matelskere, og byr på en rekke eksepsjonelle matopplevelser. Nyt elegante måltider ved elvebredden på Le Vivier, utforsk de unike omgivelsene på La Prévoté med utsikt over elven, eller nyt den asiatiskinspirerte kreativiteten til Monsieur Tu. Fra vinbarer som Le 17 til frodige hagemiddager på Le Jardin du Quai - disse ti restaurantene viser frem byens mangfoldige og levende matscene.

Utforsk vår guide til de ti beste restaurantene i Eygalières og nabolandsbyene i Provence. Enten du er på jakt etter fine restauranter, koselige bistroer eller familievennlige steder, dekker denne listen alt. Finn ut hva som gjør hver restaurant unik, fra signaturretter til atmosfære og naturskjønn utsikt. Perfekt for deg som planlegger en ferie i Provence, eller for lokalbefolkningen på jakt etter matinspirasjon. Dykk ned i det provençalske kjøkkenets smaker og finn ditt neste uforglemmelige måltid.

Opplev de aller beste rosévinene fra Côte d'Azur, fra Domaine de Marchandises autentiske provençalske smaker til den ikoniske elegansen til Château Minuty og Domaine Ott. Disse vinene i verdensklasse er perfekte til ferske middelhavsretter, og de fanger ånden fra Provences solfylte kystlinje og vingårdstradisjoner.

Utforsk de rike tradisjonene med provençalsk olivenolje med private omvisninger og oppslukende smaksprøver guidet av eksperten Charlotte Konings. Fra besøk på vingårder og olivenlunder til hjemmeworkshops der olivenolje kombineres med gourmetmat, kan du oppleve det beste av Provences "flytende gull".

Côte d'Azur er ikke bare solkyssede strender og luksuriøse feriesteder - det er også hjemsted for noen av de mest eksepsjonelle vingårdene i Provence. Blant høydepunktene finner du Château Les Planes med sine økologiske roséviner, Vignobles Massa, kjent for sine boutique-rødviner, og Château Les Crostes, en historisk eiendom som produserer prisbelønte rosé- og rødviner. Planlegg et besøk til disse fantastiske vingårdene, og opplev hjertet av Côte d'Azurs vinproduksjon.

Oppdag trøffelens verden med brødrene Jaumard i nærheten av Carpentras. Alexis og Franck Jaumard tilbyr trøffeloppdagelsesdager, eksklusive trøffelinspirerte måltider og håndverksmessige trøffelprodukter, og inviterer deg til å fordype deg i Provences rike kulinariske tradisjoner.