Mat og vin

Trøffelvelsignelsen, som arrangeres hvert år i januar i landsbyen Richerenches, er en gammel provençalsk tradisjon med røtter i jordbruk, tro og vinterliv. Fra den seremonielle messen til trøffelauksjonen og felleslunsjen gir dagen et sjeldent innblikk i den kulturelle betydningen av svarte trøfler i det indre av Provence.

Utforsk Provence fra et nytt perspektiv med Laëtitia Delporte, en hjemmesommelier som leder private smakinger og vinverksteder i Luberon, Ventoux og Alpilles. Selskapet hennes, Wine Synchro, gjenspeiler flere tiårs erfaring med viner fra det sørlige Rhône og hennes lidenskap for å dele regionens tradisjoner med besøkende.

Alpilles er hjemsted for noen av Provences mest innbydende vinbarer, der nøye utvalgte flasker møter avslappede og innbydende omgivelser. Fra Saint-Rémy til Fontvieille kan du utforske våre favorittsteder for å smake på karakteristiske rødviner, skarpe hvitviner og elegante roséviner - enten det er i en lummig gårdsplass, under en skyggefull terrasse eller i selskap med lidenskapelige lokale eksperter.

I september er det innhøstingssesong i Provence, en tid da vinmarkene våkner til liv og regionen byr på et sjeldent innblikk i sin vinproduksjonsarv. I denne artikkelen utforsker vi tre vingårder som tilbyr eksepsjonelle vinopplevelser, og vi presenterer noen av våre mest luksuriøse vingårdsvillaer for deg som ønsker å bo blant vinrankene. Fra drueplukking til kjellersmakinger og kokkelagede pikniker - oppdag hvorfor tidlig høst er en av de mest givende tidene å besøke vingården på.

Château Pesquié ligger ved foten av Mont Ventoux, og er en anerkjent vingård som tilbyr smaksprøver, omvisninger og pikniker i fredelige provençalske omgivelser. Nå kan Provence Holidays-gjester utforske et av Ventoux' mest spennende domaines gjennom vår concierge-tjeneste.

Provence er kanskje kjent for ost og charcuteri, men det er også overraskende veganervennlig. Denne guiden gir deg fire praktiske tips om alt fra tradisjonelle plantebaserte retter som ratatouille og socca til nyttige lokale råd og smart planlegging, slik at du kan nyte en deilig og stressfri vegansk ferie i Sør-Frankrike.

Leter du etter den beste veganske maten i Provence? Denne guiden viser deg alt fra 100 % plantebaserte kjøkken til kreative vegetarmenyer med veganske alternativer, og viser deg hvor du kan spise godt i hele regionen. Med favoritter i Aix-en-Provence, Arles og andre steder.

Michelin-guiden 2025 bringer nye stjerner til Provence. Vi setter søkelyset på fem fremragende restauranter som har blitt tildelt stjerner i år, fra den raffinerte elegansen i Saint-Rémy til dristige nykommere i Marseille og Bonnieux. Finn ut hvor du kan spise, hvem som lager maten, og hvorfor disse bordene er verdt en reise.

Luberon er hjemsted for noen av de mest karakteristiske vingårdene i Provence, der vinprodusentene blander tradisjonelle teknikker med moderne ekspertise. Enten du er interessert i biodynamiske vingårder, vin- og olivenoljesmaking eller vingårdsvandringer, viser denne guiden deg de beste vingårdene du kan besøke. Utforsk vingårder som produserer naturlige viner i små partier, historiske vinkjellere og smaksrom med regionale spesialiteter. Mange vingårder tilbyr også gourmetopplevelser, inkludert matkombinasjoner, vinmakerverksteder og piknik i vinmarken.