Mat og vin

Saada er en privat kokk med nesten ti års erfaring med matlaging i villaer i Provence. Hun er formet av et stort familiekjøkken, to tiår med profesjonell matlaging og reiselyst, og stilen hennes er i bunn og grunn middelhavsinspirert - levende, sesongbasert og forankret i smaker fra sør. Hun spesialiserer seg på vegetarisk og vegansk mat, og tilpasser seg uanstrengt til det oppholdet krever, fra en avslappet familielunsj til noe mer raffinert.

September er den beste måneden å besøke Châteauneuf-du-Pape. Innhøstingen er i gang, vinmarkene står i farger, og landsbyen roer seg ned etter sommerens folkeliv. Her er en guide til et av Provences mest berømte vinområder.

Grégory D er en selvlært privatkokk med base i Saint-Tropez-bukten, og hans matlaging er forankret i Provence og formet av mange års reisevirksomhet. Han bygger hver meny rundt kundenes smak, plukker lokale, ville ingredienser - fra Provences urter til mimosa og eukalyptus - og bringer hele opplevelsen direkte til villaen din. Han tar seg av alt fra avslappede bistronomie-middager til komplette gastronomiske kvelder, og han tar seg av alt fra innkjøp til oppvask.

Beaumes-de-Venise ligger ved foten av Dentelles de Montmirail og har en av Frankrikes mest berømte søte viner i sitt navn. Landsbyen er liten, terrassene er eksepsjonelle, og muskaten er verdt en omvei alene. Slik kan du tilbringe en dag her.

Navnet Maimo kommer fra Maxime, og bak det ligger en historie om familie, ild og en restaurant som i stor grad er bygget for hånd. Her er det som gjør den til en av Sainte-Maximes mest særegne utekvelder.

For fjorten år siden kjøpte Stéphane Pellegrin en strandrestaurant på et innfall. Det som fulgte, er et av Côte d'Azurs mest veldrevne sommersteder. Her er historien bak Prao Beach.

De sølvfargede olivenlundene i Vallée des Baux produserer en av Frankrikes mest prestisjefylte olivenoljer. En guide til AOP, møllene og historien om fruité noir. Pluss hvor du kan smake, når du kan besøke og hvordan du tar med deg en flaske hjem.

Vi sendte Riviera-eksperten vår ut for å finne ut hvordan Le Jardin faktisk er. Her er hva de kom tilbake med - og hvorfor vi mener det er verdt å reservere bord før resten av Gulfen tar etter.

Møt Anna, sommelier og vinpedagog, og utforsk det sørlige Rhône gjennom nøye kuraterte vinopplevelser. Fra private vinsmakinger i villaer til guidede vingårdsbesøk - Anna introduserer gjestene for mangfoldet av Rhône-viner med klarhet, ekspertise og en sterk følelse for stedet.

Et redaksjonelt innblikk i sykkel- og vinturer i Provence, ledet av to lokale eksperter med dype røtter i regionens vingårder. Lær hvordan landskapet, produsentene og den langsomme reisen former disse opplevelsene.