Alle innlegg

Kokkene Oscar og Héloïse forteller om sin reise fra klassisk utdannelse til private dining i Provence. Med utgangspunkt i sesongvariasjoner og lokale råvarer, gjenspeiler matlagingen deres provençalske tradisjoner, personlige påvirkninger og en gjennomtenkt tilnærming til gjestfrihet, med en lett tiramisu-oppskrift inkludert.

Leter du etter sandstrender i nærheten av Les Issambres som føles avslappede i stedet for overfylte? Denne guiden tar for seg de mest pålitelige familiestrendene, roligere viker og de beste tidspunktene for et besøk langs Corniche des Issambres. Ideell for deg som setter pris på god plass, klart vann og en mer rolig riviera-rytme.

Trøffelvelsignelsen, som arrangeres hvert år i januar i landsbyen Richerenches, er en gammel provençalsk tradisjon med røtter i jordbruk, tro og vinterliv. Fra den seremonielle messen til trøffelauksjonen og felleslunsjen gir dagen et sjeldent innblikk i den kulturelle betydningen av svarte trøfler i det indre av Provence.

Utforsk Provence fra et nytt perspektiv med Laëtitia Delporte, en hjemmesommelier som leder private smakinger og vinverksteder i Luberon, Ventoux og Alpilles. Selskapet hennes, Wine Synchro, gjenspeiler flere tiårs erfaring med viner fra det sørlige Rhône og hennes lidenskap for å dele regionens tradisjoner med besøkende.

Kokken Monik tilbyr en kreativ privat kokkeopplevelse i Luberon, formet av sesongens provençalske råvarer og urtehagen hennes. Hennes matlagingsworkshops, markedsferske menyer og fargerike plantebaserte oppskrifter gjenspeiler regionens ingredienser og rytmer. I denne profilen får du en innføring i hennes bakgrunn, inspirasjon og en av hennes signaturretter.

Cheffe Sakina bringer smaker og tradisjoner fra Provence til bordet med sesongens råvarer, regionale urter og en kokkestil formet av familie og lokale markeder. I denne artikkelen får du en innføring i hennes kulinariske reise, hva du kan forvente når du hyrer en privat kokk i Provence, og en detaljert oppskrift på provençalsk lammekjøtt med kandiserte grønnsaker.

Kokken Francis har en raffinert, markedsorientert tilnærming til provençalsk matlaging. Menyene hans følger sesongens gang fra vår til høst, formet av lokale råvarer, middelhavssmaker og mange års erfaring fra Frankrike, Karibia og New Zealand. Denne profilen presenterer hans kulinariske reise, hans filosofi og hva gjestene kan forvente seg av en privat kokkeopplevelse i Provence.

Verdon er et av de mest spennende områdene i Provence for familier. I denne artikkelen presenterer vi de beste barnevennlige aktivitetene, fra skyggefulle ruter i tretoppene til halvdagsturer ned kløftene og rolige elvestier. Ideelt for foreldre som ønsker å balansere utforskning, natur og trygge eventyr i løpet av ferien.

Kokken Boris tilbyr en raffinert privat kokkeopplevelse formet av landskapene i Luberon og Alpillene. Menyene hans følger årstidene, og bygger på lokale råvarer, provençalske tradisjoner og mange års erfaring innen fine dining og privat villatjeneste. Denne profilen utforsker hans kulinariske reise, matopplevelsen han skaper, og påvirkningene som definerer matlagingen hans.