So Beach

So Beach ligger i Vallauris - Golfe-Juan, og tilbyr solsenger som vender ut mot Middelhavet og et enkelt oppsett for å tilbringe dagen ved vannet. Solsengene er plassert i par med en parasoll mellom seg, og strandservicen gjør at gjestene kan spise uten å forlate madrassen. Atmosfæren er intim og fungerer godt for par eller familier, mens solnedgangen byr på et livligere program med salsakvelder og temakvelder som White, Caribbean og Hawaiian. Innredningen følger en balinesisk linje, med rått treverk, håndlagde gjenstander og turkise parasoller som gjenspeiler havet uten å overdrive.

Restauranten

Restauranten fokuserer på middelhavsretter laget med ferske råvarer og lokal fisk. På menyen står kalde forretter som So Bowls, cæsarsalat og ristet geitost med trøffelhonning, etterfulgt av havbaserte hovedretter som blåfinnet tunfisk tataki, linguine alle vongole og laksefilet en papillote, og det finnes også vegetaralternativer. Til dessert anbefaler kokken Champagne Gourmand, pavlova eller crème brûlée, og en kule hjemmelaget iskrem er tilgjengelig for en lettere avslutning. Restauranten er designet for å deles, men det er menyen som snakker.