Paloma Beach

Atmosfæren på Paloma Beach er basert på en sjelden harmoni mellom vill natur og diskret eleganse. Stranden ligger ved foten av en grønn klippe, i et beskyttet miljø som umiddelbart forsterker følelsen av isolasjon og ro. Det spesielt klare vannet minner om en lagune, noe som fremhever stedets eksklusive karakter.

Solstolene, som er plassert på rullesteinene, er utstyrt med madrasser i sobre toner som passer perfekt inn i innredningen. De er plassert på en slik måte at man kan være helt privat, samtidig som man kan nyte en uhindret utsikt over bukten og de omkringliggende åsene. Opplevelsen er designet for å vare, og veksler mellom bading, hvile og service, uten avbrudd i komforten.

Hele opplevelsen støttes av et oppmerksomt team som er til stede uten å være påtrengende, og som bidrar til å opprettholde en flytende og behagelig atmosfære. Paloma Beach fascinerer med sin evne til å tilby en eksklusiv opplevelse uten å overdrive, i en naturlig setting som forblir det egentlige fokuspunktet.

Restauranten

Restauranten Paloma Beach utvider denne opplevelsen med et strukturert middelhavskjøkken med ferske, sesongbaserte råvarer. Restauranten ligger rett ved stranden, og her kan du spise lunsj eller middag med føttene nesten nede i rullesteinene, i omgivelser som er åpne mot havet og omgitt av vegetasjon.

Menyen er komplett og balansert, med et utvalg av forretter som du kan dele, for eksempel friterte courgetteblomster, fritto misto eller ceviche av havbrasme. Salater, fra den klassiske niçoise til mer forseggjorte versjoner som hummer, sørger for friske alternativer for dagen.

Hovedrettene dekker både sjø og land, med grillet fisk, sjøtunge meunière, havbrasme eller havabbor til deling, samt kjøttstykker som oksefilet eller lammekoteletter. Pasta og risotto kompletterer tilbudet, sammen med trøffel- og hummerretter.

Når det gjelder desserter, er tilnærmingen fortsatt klassisk og effektiv, med pavlova, hjemmelaget tiramisu eller frisk frukt. Alt dette støttes opp av en gjennomgående profesjonell service, som sikrer en konsekvent opplevelse fra solstol til bord. Paloma Beach bekrefter dermed sin status som en adresse man bare må besøke, der måltidet spiller en sentral rolle i helhetsopplevelsen.