Les Canetons

Les Canetons har beholdt familieånden i sentrum av sin identitet siden 1953. Omgivelsene er enkle og velholdte, med tremøbler, blå og hvite toner og parasoller som gir stranden et rent og ryddig utseende. Solsengene er tilrettelagt for komfort, med tykke madrasser og nok skygge til en skikkelig pause mellom svømmeturene. Atmosfæren er balansert snarere enn høylytt. Det er liv og røre, men stedet føles likevel kontrollert og rolig, noe som passer til den lange historien. Bukten ved Cavalière gir opplevelsen ekstra karakter, med klart vann, en større naturlig bakgrunn og et mer diskret tempo enn på mange travle riviera-strender. Det er et sted der dagen kan gå fra bading til lunsj til en rolig pause uten noe oppstyr.

Restauranten

Restauranten fokuserer på lokal, ansvarlig og sesongbasert matlaging med en middelhavsbase og noen reiseinspirerte innslag. Menyen er bygget opp rundt råvarebaserte retter og omfatter delingstallerkener, ferske forretter, sjømat, kjøtt, pasta og desserter, så den passer godt til en lang lunsj ved vannet. Forvent retter som burrata fra Puglia, thailandsk tunfisktartar med ingefærsaus, royal havbrasmefilet med tzatziki og fersk pasta med reker og bisque. Det finnes også landbaserte alternativer som Charolais-flankstek med soyaglaze og en kyllingrull med trøffelmajones. Til dessert byr kjøkkenet på husets egne retter, deriblant arme riddere med appelsinblomst og saltet karamell, sjokoladekrem med dulce de leche og jordbær med mascarponemousse, basilikum og marengs. Menyen endres med sesongen, noe som gjør den mer praktisk enn forutsigbar.