Le Bénitier

Le Bénitier er designet for gjester som ønsker en dag ved vannet uten stress og jag. Stranden har fire rader med solsenger med tykke madrasser som er satt direkte i sanden, mens pontongen gir en annen mulighet til å slå seg ned og se ut mot Massif de l'Esterel eller Lérins-øyene. Atmosfæren er rolig og avslappet gjennom hele dagen, med en utforming som passer for samvær med familie, venner eller til og med private arrangementer. Hunder er også velkomne, noe som gjør stranden mer praktisk for gjester som reiser med sin firbente følgesvenn. Innredningen er holdt i en behersket kyststil, med beige og hvite toner, treverk, tørkede blomster og grønne veggplanter for å holde fokus på omgivelsene i stedet for overflødige detaljer.

Restauranten

Restauranten ledes av kjøkkensjef David, som bygger en meny rundt internasjonale smaker snarere enn et enkelt kulinarisk tema. Gjestene kan velge mellom retter som orientalske perler, gresk salat, butter chicken og et utvalg av sushi, sashimi, maki og California-ruller som tilberedes på stedet av en sushikokk. Det tilbys også delebrett, som fungerer godt til aperitiffer og uformelle måltider. Kjøkkenet er åpent fra kl. 12.00 til 16.30 hver dag, med kveldsservering fra 19.30 til 22.30 i juli og august. Blant husets spesialiteter er sardinrilletter, laksegravlax, oksefilet med potetsky, biff loc lac med duftende ris og 50 nyanser av fisk. Til dessert er det Jérôme Ravel som står bak sitronmarengstårta og tiramisu speculos. Baren kompletterer tilbudet med en liste over signaturcocktailer, deriblant Un Dos Tres, Rock Bottom og Sweety Peachy.