プロヴァンスの休日

プラタナス並木やカフェテラスのあるミラボー通りから、街の上にあるアトリエ・セザンヌまで。このガイドブックは、午前中であろうと、一日中であろうと、エクス・アン・プロヴァンスをきちんと見て回るためのガイドブックである。

ゴルドは、その名声にふさわしい村のひとつである。リュベロン高原の上にそびえ立ち、シャトー、石造りの壁、渓谷の眺望を持つこの村は、夏の人出が減り、光が琥珀色に変わる秋に最も美しくなる。その見どころをご紹介しよう。

サーダは、プロヴァンスのヴィラで10年近い料理経験を持つプライベート・シェフ。大家族のキッチン、20年にわたるプロの料理人としての経験、そして旅への愛によって形作られた彼女のスタイルは、活気にあふれ、季節感があり、南部の風味に根ざした地中海料理が中心です。ベジタリアンとヴィーガン料理を得意とし、リラックスしたファミリーランチから洗練された料理まで、どんな滞在にも難なく対応する。

リュベロン山塊には丘の上の村々が立ち並び、時間をかけてゆっくりと尾根道を走れば、その恩恵にあずかることができる。このルートは、その中でも特に素晴らしい4つの村を巡るもので、それぞれに立ち寄る価値がある。

シャトーヌフ・デュ・パプを訪れるなら、9月が最高だ。収穫が始まり、ブドウ畑は色づき、村は夏の賑わいを終えて静かになる。ここでは、プロヴァンスで最も有名なワインのアペラシオンのひとつをご紹介しよう。

サントロペ湾を拠点とするグレゴリー・Dは、プロヴァンスに根ざし、長年の旅によって形作られた料理を独学で学んだプライベート・シェフです。プロヴァンスのハーブからミモザやユーカリまで、地元の野生の食材を集め、お客様の好みに合わせてメニューを組み立てる。リラックスしたビストロノミー・ディナーから美食の夕べまで、彼は買い物から洗い物まですべてをこなします。

ボーメ・ド・ヴニーズはモンミライユのデンテルの麓に位置し、フランスで最も有名な甘口ワインのひとつである。村は小さく、テラスは格別で、マスカットだけでも遠回りする価値がある。ここでの1日の過ごし方をご紹介しよう。

リル＝シュル＝ラ＝ソルグは、アンティーク市と運河で有名な街。日曜の朝、ヴィンテージの掘り出し物を探すのもよし、水辺で静かなランチを楽しむのもよし。

ダニエルとソレーヌは、プロヴァンスの風景、生産者、伝統をより身近に感じてもらうためにフォアジェを設立した。ラベンダー畑やオリーブ畑での長時間のピクニックから、収穫体験やブドウ畑でのブレンド体験まで、アウトドアでの体験は多岐にわたる。

ルシヨンは黄土色で造られており、それが表れている。村はリュベロン高原の上で赤と琥珀色に輝き、その下にあるセンティエ・デ・オクレはプロヴァンスで最も記憶に残る短い散歩道のひとつである。この村の朝を最大限に楽しむ方法をご紹介しよう。