ラエティティアとワインを発見する - 何を期待するか
ラエティティアはワインの仕事を目指していたわけではありません。彼女はもともと英語教師として訓練を受けた後、観光業に転身し、ギリシャのクルーズ会社で数年間、旅行やエクスカーションのホストを務めた。コミュニケーション、旅行、地域文化への強い関心、このような背景から、彼女のワインへの道は自然に発展していった。
プロヴァンスのヴィラでのプライベート・ワイン・テイスティングでは、ラエティティアは落ち着いた、準備の整った環境を作り出します。彼女は30分ほど前に到着し、テーブルに白いテーブルクロスを敷いて、色と透明度に集中できるように準備します。セッションは、プロヴァンスとコート・デュ・ローヌのワイン産地について、わかりやすくカジュアルに紹介することから始まる。その後、ゲストはブラインド・テイスティングに導かれ、ラエティティアがテイスティングの各段階を体系的に、しかしわかりやすく説明します。
彼女のアプローチは、ワインが初めてのお客様にも、プロヴァンスでの休暇中に理解を深めたいお客様にも、常にグループに合わせて行われます。英語が堪能なラエティティアは、各テイスティングを明瞭かつ自信を持ってリードし、教師としての経歴を活かして、有益で、リラックスした、テンポの良い体験を提供します。ワインに対する思慮深く洗練されたアプローチを、ご自宅のヴィラでお楽しみください。
ラエティティアについて
1998年にフランスに戻り、プロヴァンス地方でローヌ渓谷南部のワインを深く理解するようになる。地元のワイン農家で働きながら知識を深め、スーズ・ラ・ルースのワイン大学で正式に訓練を受け、2006年にソムリエ・コンセイユとして卒業した。その後、高級ホテル、ラ・バスティード・ド・ゴルドでソムリエ兼ワイン商として働いた後、2016年に自身のビジネス、ワイン・シンクロを立ち上げた。
シンクロニシティ
この名前は、彼女の好きなフランス語の「シンクロニシテ」を反映したもので、人生を導く予期せぬ瞬間を思い起こさせるものだ。それから10年近く、ワイン・シンクロは、プロヴァンスを最も本格的な形で伝える彼女の方法となった。ラエティティアは、リュベロン、ヴァントゥー、アルピーユの各地でプライベート・テイスティングやワイン・ワークショップを開催し、この地のブドウ畑や伝統に直接触れる機会を提供している。
ラエティティアにとって、親密なエノロジーセッションをリードすることは、個人的で有意義な方法でワインへの情熱を分かち合うチャンスです。プロヴァンスの生産者、風景、ワインと美食の何世紀にもわたる結びつきを通して、ゲストにプロヴァンスを発見してもらうのだ。
ではまた、
