フード＆ワイン

毎年1月にリシュランシュ村で開催されるトリュフの祝福は、農業、信仰、冬の生活に根ざしたプロヴァンスの長年の伝統です。儀式的なミサからトリュフ・オークション、共同昼食会まで、この日はプロヴァンス内陸部における黒トリュフの文化的重要性を知る貴重な機会となります。

リュベロン、ヴァントゥー、アルピーユの各地でプライベート・テイスティングやワイン・ワークショップを開催するアットホームなソムリエ、ラエティティア・デルポルトと新しい視点からプロヴァンスを探検してみませんか。彼女の会社Wine Synchroは、数十年にわたる南ローヌワインの経験と、この地域の伝統を観光客と分かち合いたいという彼女の情熱を反映している。

アルピーユ地方には、プロヴァンスで最も魅力的なワインバーがいくつかあり、厳選されたワインがリラックスした雰囲気の中で味わえます。サン・レミーからフォンヴィエイユまで、特徴的な赤ワイン、爽やかな白ワイン、エレガントなロゼワインを味わえる、お気に入りのスポットをご紹介します。

9月はプロヴァンスの収穫期。ブドウ畑が活気づき、この地方ではワイン生産の伝統を垣間見ることができる貴重な時期です。この記事では、ブドウ畑での特別な体験を提供する3つのエステートを探索し、ブドウ畑での滞在を希望する人のために、最も豪華なブドウ畑ヴィラを紹介します。ブドウ狩りからセラーでのテイスティング、シェフが用意するピクニックまで、初秋が最も訪問しがいのある時期である理由を探ってみよう。

モン・ヴァントゥーの麓に位置するシャトー・ペスキエは、プロヴァンスの穏やかな環境の中で、テイスティング、ツアー、ピクニックが楽しめる有名なワイン農園です。プロヴァンス・ホリデーズのコンシェルジュ・サービスで、ヴァントゥーで最もエキサイティングなドメーヌのひとつを訪ねてみませんか。

プロヴァンスはチーズとシャルキュトリーで有名かもしれないが、驚くほどヴィーガンにも優しい。ラタトゥイユやソッカのような伝統的な植物性料理から、現地の役立つアドバイスや賢いプランニングまで、このガイドでは、南仏で美味しくストレスのないビーガンの休暇を楽しむための4つの実用的なヒントをご紹介します。

プロヴァンスで最高のビーガン料理をお探しですか？このガイドでは、100％植物ベースのキッチンから、ヴィーガンオプションのある独創的なベジタリアンメニューまで、プロヴァンス地方のおいしい食事スポットをご紹介します。エクス＝アン＝プロヴァンス、アルル、そしてそれ以外の地域のお気に入りをご紹介します。

2025年ミシュランガイドはプロヴァンスに新たな星をもたらした。サン・レミーの洗練されたエレガンスから、マルセイユやボニューの大胆なニューカマーまで、今年受賞した5つの傑出したレストランにスポットを当てる。どこで食事ができるか、誰が料理をしているか、そしてなぜこれらのテーブルが旅する価値があるのかをご覧ください。

リュベロンにはプロヴァンス地方で最も個性的なワイナリーがあり、ワイン生産者たちは伝統的な技術と現代的な専門知識を融合させています。ビオディナミのブドウ畑、ワインやオリーブオイルのテイスティング、ブドウ畑の散策など、このガイドブックでは、訪れるべきワイナリーを紹介しています。少量生産の自然派ワインを生産しているワイナリーや、歴史あるセラー、地域の特産品を取り揃えたテイスティング・ルームなどを探索してみましょう。多くのワイナリーでは、料理とのペアリング、ワイン造りのワークショップ、ブドウ園でのピクニックなど、グルメ体験も提供している。