海岸からガッサンに向かう細い道を車で走っていると、サントロペ半島の喧噪が嘘のように消えていく瞬間がある。
ヨットのエンジン音、ビーチクラブの音楽、夏のしつこいエネルギー......道路が傘松やブドウ畑の中を登っていくにつれて、すべてが下に落ちていく。そして、まったく別の時代のもののように感じられる村に到着する。ガッサンは海抜200メートル、サントロペ湾を見下ろす岩山にある。フランスで最も美しい村のひとつに数えられているにもかかわらず、リビエラを訪れる観光客のほとんどは、この村まで足を伸ばすことはない。しかし、リヴィエラを訪れる人のほとんどは、ここまで足を伸ばすことはない。
ガッシンは下から眺められるようには設計されていない。
見えないように作られたのだ。何世紀にもわたって海岸を恐怖に陥れたサラセン人の海賊が、簡単に見つけることも攻撃することもできない避難所として建設された村なのだ。石造りの家々が密集し、狭い通路は人が2人並んでやっと歩けるほどの幅しかない。通りは、侵略者を混乱させるために意図的にデザインされたパターンで上へ上へと曲がりくねっている。
今日、この同じレイアウトがまったく異なるものを生み出している。ツアーバスや大型車が入る余地はここにはない。通りは狭く、曲がり角もきつい。観光客は、石垣の上を流れ落ちるブーゲンビリアや、16世紀の戸口に完璧に風化した青い雨戸が取り付けられている様子などに目を留めながら、ゆっくりと徒歩でガッサンを散策する。
今日、この同じレイアウトがまったく異なるものを生み出している。ツアーバスや大型車が入る余地はここにはない。道は狭く、曲がり角も狭い。観光客は、石垣の上に咲き乱れるブーゲンビリアや、16世紀の戸口に完璧に風化した青い雨戸が取り付けられている様子に目を留めながら、ゆっくりと徒歩でガッサンを散策する。
部屋を静める眺め
村の南端にある小さな広場、バリ広場へ足を運べば、ガッサンを知った人たちが何度も足を運ぶ理由がわかるだろう。ここにある方位盤が、あなたの目の前にあるものを教えてくれる：240度、地中海が一望できる。眼下にはサントロペ湾が広がり、深いブルーの外洋からパンペロンヌ近くの淡いグリーンの浅瀬へと変わり、水平線にはイエール島の暗い形が浮かんでいる。特別に晴れた日には、コルシカ島の山々が姿を現す。樹齢数百年のハックベリーの木が広場の木陰を作っている。聞こえるのは、葉を揺らす風の音と、端に並ぶレストランのテラス席から時折聞こえるグラスの音だけだ。この景色は、写真に撮ってその場を立ち去るものではない。時間が必要な景色なのだ。
スポットライト｜ラ・ヴェルドヤンテ
ラ・ヴェルドヤントは、村の中心部から少し下ったChemin de Coste Brigadeにある。ムレ家が1979年から経営している。シェフのローラン・ムレは主に自家菜園で採れた食材を使い、その料理はミシュランガイドに掲載され、ガリーグの香りが漂う美味しいプロヴァンス料理と評されている。レストランは通常4月下旬から10月上旬まで営業しています。
シャトー・ミニュティ｜ロゼの王族
ガッサンの下に広がる斜面に広がるブドウ畑は、世界で最も有名なロゼのいくつかを生産しており、シャトー・ミニュティはその中心に位置している。1936年にガブリエル・ファルネによって設立されたミニュティは、1955年にコート・ド・プロヴァンスのクリュ・クラッセに認定されたわずか23のエステートのひとつである。今日、LVMHの所有とマットン家4代目の継続的な管理のもと、ミニュティのワインは100カ国以上に輸出されている。手摘みで収穫されるブドウ畑は、ガッサンより下のベル渓谷に沿って広がり、一部はラマチュエルにまたがっている。
ドメーヌはHVE（Haute Valeur Environnementale）認証を取得しており、2023年からは有機栽培に取り組んでいる。ルート・ド・ラ・べルにあるドメーヌでは、セラーやブドウ畑のガイドツアーと3種類のワインの試飲を予約することができる。ワインの無料試飲と地元産オリーブオイルの販売は予約なしで利用でき、団体見学（試飲と料理とのペアリング付き、1人15ユーロ）は月曜から木曜までの予約制となっている。ドメーヌは4月から9月まで毎日、午前9時から午後7時まで開いている。10月からは営業時間が短縮される（10月下旬から週末は休業）。
半島のワイン街道
ガッサン周辺のブドウ畑を探索する理由は、シャトー・ミニュティだけではありません。サントロペ半島を通るルート・デ・ヴァンは、コート・ダジュールで最もフォトジェニックなブドウ畑の風景のいくつかを通り、いくつかのドメーヌが試飲のためにゲストを迎えてくれる。ドメーヌ・ベルトー・ベリューは、半島の古いブドウの木から個性的なワインを造っており、特に赤ワインは、暖かい夜にじっくりと焼いたプロヴァンス産の子羊とよく合う。海が断続的に垣間見えるブドウ畑に覆われた丘陵地帯のドライブは、それ自体が楽しく、のんびりとした朝を過ごすことができる。近くのヴィラに滞在するゲストにとって、さまざまなドメーヌの半島産ワインをケースに詰め合わせるのは、ここでの休暇の静かな楽しみのひとつだ。それぞれのドメーヌは、その土地特有の風土、土壌、ワイン造りの哲学によって形作られた、微妙に異なるものを提供している。
静かな贅沢
半島で最も魅力的なプライベート・ヴィラのいくつかは、ガッサンと海岸の間の森に覆われた丘にあります。これがガッサンの大きな魅力です。パンペロンヌのビーチクラブまでは車で15分。サントロペの港までは10分。ラマチュエルの朝市もすぐ隣だ。しかし、この石垣とハックベリーの木々の向こう側では、そんなことはまったく気にならない。眼下には半島がざわめき、頭上の村は平静を保っている。
詳細
アクセス ガッサンはサントロペから約7キロのところにあり、車で簡単に行くことができる。中心部は歩行者専用なので、標識に従ってください。
観光の時期5月下旬から6月、9月から10月上旬が最高のコンディション。7月と8月は半島が最も賑わうが、ガッサンは海岸沿いよりもかなり穏やか。光は黄金色に輝き、日中の観光客は去り、村は夕食のために滞在しようと考えた人たちのものとなる。
おすすめは、村の周囲をくまなく歩くこと： 夕暮れ時に村の全周を歩くこと。15分もかからないが、南向きの展望台から静かな北側の通り（開け放たれた窓から台所の香りが漂い、温かい石の上で猫が休んでいる）へと移動するにつれて光が移り変わる様子は、どんなビーチクラブよりもずっと長い余韻を残す体験だ。サントロペ半島の静かな側を探索することを検討したことがありますか？
ガッサンは、サントロペ半島ではあまり知られていない「静けさ」を提供してくれる。湾から200メートルの高台にあるこの中世の村では、バリ広場から240度の地中海の眺望が楽しめ、サラセン人の侵略を混乱させるために造られた石造りの親しみやすい通りや、素朴なプロヴァンス料理と傑出した地元ワインに根ざした食事が楽しめる。パンペロンヌやサントロペからわずか数分の場所にありながら、まるで別世界のような雰囲気だ。リヴィエラの洗練された一面、つまり自己主張する必要のない一面を求める人々にとって、Gassinはそれを見つける場所なのだ。
ではまた、
