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コート・ダジュールで最高のビーチバーをお探しですか？地元の魅力にあふれたのんびりしたスポットから、海岸沿いの高級スポットまで、リビエラのエッセンスを取り入れたビーチバー・トップ5をご紹介します。サン・ラファエルの「ル・ピュイゼット・プラージュ」、キャップ・ダンティーブ・ビーチ・ホテルのシックな「ババ」、パンペロンヌ・ビーチの伝説的な「ル・クラブ55」など、お気に入りのビーチバーを見つけてください。

カルパントラス近郊のジャウマール兄弟と一緒にトリュフの世界を発見しましょう。トリュフ発見の日、トリュフにインスパイアされた特別料理、職人技が光るトリュフ製品を提供するアレクシス・ジャウマールとフランク・ジャウマールは、プロヴァンスの豊かな食の伝統に浸ってみませんか？

この2024年の夏、プロヴァンス・ホリデーズにご宿泊のお客様は、この地方の個性を反映した上質なワインのセレクションをお楽しみいただきました。コンシェルジュサービスをご利用になれば、信頼できる地元のぶどう園から、お客様のお好みに合わせた最高のプロヴァンスを味わうことができます。Domaine BunanのBandol RoséからFamille PerrinのChâteauneuf-du-Papeまで、ベストセラーをご覧ください。

リヴとピッパは、プロヴァンスの休日をより多くの読者にお届けするストーリーの仕掛け人です。注目のヴィラのスカウトから一流出版物への掲載まで、彼らの仕事は創造性と戦略、そしてプロヴァンスへの純粋な情熱を融合させています。彼らのお気に入りの物件、ゴルドが常にインスピレーションを与えてくれる理由、そして世界中のゲストのためにプロヴァンスのイメージを形作る手助けをしている様子をご覧ください。

プロヴァンスの13のデザート（Les Treize Desserts）の伝統は、クリスマス・シーズンにユニークな文化的タッチをもたらします。よく知られた菓子パン「ポンペ・ア・リュイユ」から繊細なエクスのカリソン、濃厚なヌガーまで、それぞれのデザートはプロヴァンスの伝統の一部を象徴しています。プロヴァンスの農業のルーツと豊かな歴史を祝う、それぞれのお菓子についてご紹介します。

プロヴァンスのクリスマスマーケットには、地元の工芸品、お祝いの食べ物、プロヴァンスの伝統など、ホリデーシーズンの魅力と創造性が凝縮されています。このガイドでは、プロヴァンスでのホリデーシーズンを最大限に楽しむために、各マーケットの開催日、時間、ヒントなど、主な詳細をご紹介します。

今年のクリスマスは、プロヴァンスのプライベートシェフがご用意する伝統的なビュッシュ・ド・ノエルのエレガンスをご体験ください。なめらかなバニラガナッシュ、濃厚なヘーゼルナッツプラリネ、軽やかなダコワーズが層になったこの祝祭のデザートは、フランスのホリデー料理の芸術性を体現しています。シェフのノウハウと旬の最高級食材が融合し、ホリデーシーズンの食卓を彩る豪華なセンターピースとなります。

7時間かけてじっくり煮込んだ仔羊の肉とニンジンのピュレ添えは、プロヴァンス料理のエスプリを凝縮した一品。プライベート・シェフのドートレイが、旬の食材を使い、柔らかな仔羊のモモ肉と絹のようなニンジンのピュレを合わせたこの代表的な料理をご用意します。

プルーンと野生のフェンネルを使ったこのフィーユ・ア・フィーユのレシピで、デザートのレパートリーに洗練されたタッチを加えましょう。プルーンと野生のフェンネルを使ったフィユ・ア・フィーユのレシピで、洗練されたデザートをお楽しみください。サクサクのチュイル・ガボットの層に、野生のフェンネルの花を混ぜ込んだデリケートなディプロマット・クリーム、濃厚なプルーン・キャラメル、新鮮なリーヌ・クロード産プラムのコンポートを合わせました。

プロヴァンス地方にある湖は、澄んだ水と風光明媚な環境、そして自然の中に身を置く安らぎを与えてくれます。このガイドでは、泳いだり、リラックスしたり、探索したりするのに最適な場所をいくつか紹介し、駐車場、近隣のトレイル、地元の村の詳細も掲載しています。