アルプスと地中海の間に位置するシャトー・ペスキエのブドウ畑は、真に例外的な微気候の恩恵を受けている。山々の影響と標高、夜間の冷涼な気温が相まって、バランス、フレッシュさ、フィネスを備えたワインを造るための理想的な条件が整っている。 ユネスコの生物圏保護区にも認定されているモン・ヴァントゥー地域自然公園の中心に位置するドメーヌは、驚くべき生物多様性の景観に囲まれている。力強さと繊細さを併せ持つこの保護された環境は、ワインを栽培する人々を鼓舞すると同時に、ワインのアイデンティティを形作っている。 ショーディエール・ファミリーにとって、この生態系を守ることは単なる公約ではなく、必要不可欠な責任である。土地を守り、そのリズムを尊重し、自然の美しさを守ることが彼らのビジョンの核であり、それぞれのワインがその産地の真の姿を表現し続けることを保証する。

歴史に彩られた領域 何世紀にもわたり、この領地はさまざまな生活と変貌を遂げてきた。元々は教皇庁が所有していたこの領地は、1735年に使徒公証人によって取得され、1980年代まで同じ一族が所有していた。 時を経て、田舎の邸宅、農場、蚕小屋など、さまざまな役割を経て、エイヴォン家のもとでワインのドメーヌとなった。