Beaumes-de-Venise｜マスカットが育ち、景色がどこまでも続く場所

ミュスカ・ド・ボーメ・ド・ヴニーズ

ボーム・ド・ヴニーズで有名なワインはヴァン・ドゥー・ナチュレルで、プロヴァンスで最も古くから栽培されている品種のひとつであるミュスカ・ア・プティ・グランから造られる自然な甘口のワインである。発酵は、中性のブドウの蒸留酒を加えることで早期に止められ、残留糖分が保たれ、甘く、芳香があり、濃厚さからは想像できないほどアルコール度数の低いワインができる。食前酒として、あるいはデザートと一緒に冷やして飲む。フォアグラ、ブルーチーズ、そして40キロ北にあるモンテリマールが何世紀にもわたって生産してきたヌガーと特に相性が良い。この2つは、村の商店でよく一緒に売られている。

村周辺の協同組合ドメーヌのほとんどは、夏には一日中試飲のために訪問者を歓迎する。主要な協同組合であるCave des Vignerons de Beaumes-de-Veniseは、予約なしでオープンしており、幅広い試飲ができる。ドメーヌ・デ・ベルナルダンもまた、コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュのミュスカと赤ワインを生産する、評判の高いドメーヌである。どちらのドメーヌも村の中心部から徒歩圏内にある。

8月：収穫が近づき、デンテルが呼ぶ

ボーメ・ド・ヴニーズの8月下旬は、モン・ヴァントゥーのワイン産地を訪れるのに最も満足できる時期のひとつである。ミュスカ・ア・プティ・グランは通常、ローヌ南部で最初に収穫される品種のひとつで、8月の第3週に収穫されることが多く、収穫直前の数日間は、ブドウ畑から熟したミュスカの香りが、村に近づく道から感じられる。葉が茂り、琥珀色に輝く房が重く、畝はデンテルの淡い石灰岩に向かって整然と伸びている。

ドメーヌを訪れるなら今がチャンスだ。ボーム＝ド＝ヴニーズや、隣接するアペラシオンのジゴンダス村、ヴァケイラス村周辺のいくつかのドメーヌは、8月まで試飲を受け付けており、収穫前の晩夏のエネルギーは、非公式な試飲訪問にさえ心地よい機会を与えてくれる。カーヴ・デ・ヴィニュロンで、その日にどのエステートが訪問者を歓迎しているか尋ねてみよう。協同組合のスタッフは、アペラシオン全体の現状を把握している傾向がある。

デンテル・ド・モンミライユでは、8月のもうひとつの楽しみ、暑さがピークに達する前の早朝ウォーキングを楽しむことができる。ジゴンダスから車で行けるカイロン峠からの尾根道は、半日もあれば登れる。夏にはヨーロッパ中のクライマーがこの岩壁を訪れ、8月には険しい岩壁でルートを開拓中のクライマーを見かけることも珍しくない。もっと緩やかな入門コースを好む人には、尾根の麓にあるガリーグを通る下の道がよく整備されており、どんなペースでも登り応えがある。朝8時前にスタートすれば、気温が大幅に上昇する前の朝を満喫できる。

ルート・デ・ヴァン・デュ・ヴァントゥーは、ボーム・ド・ヴニーズから標識があり、デンテルのアペラシオンの村々を満足のいく周回コースで巡ることができる。ジゴンダス、ヴァケラス、サブレはすべて車で20分圏内にあり、いずれもそれぞれの名を冠したアペラシオンのもとでワインを生産している。コンパクトで印象的なワイン・ツアーは、ほとんど運転する必要がなく、午後のひとときをゆったりと過ごすことができる。風光明媚な環境で長めの食事を楽しむなら、デンテルの麓を数キロ北上したセギュレ村に、真下の斜面で生産されるワインを活かした美味しいレストランやワインバーが集まっている。

モンミライユの稜線

ボーメ・ド・ヴニーズの上の尾根は、プロヴァンス地方で最高のウォーキングコースである。岩は鋭い淡い石灰岩で、太古の地質学的圧力によってほぼ垂直に押し上げられ、ガリーグ低木林、古い段々畑、小さなコルなどを通り抜け、コムタット平原や北のドローム方面の広い眺望を見渡すことができる。

デンテルの麓を数キロ北上したところにあるセギュレは、ヴォークリューズで最も大切に保存されている中世の村のひとつで、ちょっと立ち寄る価値がある。段々畑の道は、ワイン産地の平野の上にある小さな尾根を登っており、カルパントラス方面の南の眺めは、昼食時や午後の遅い時間帯には、この地域で最高のもののひとつである。