レストラン で Cabannes

Caumont-sur-Durance のFaubourg Saint-Sébastienに位置するLe Tôquéは、賑やかな住所から離れた村の環境にあります。 このレストランでは、地元の食材をベースにした季節の料理を、必要なものに焦点を当てた控えめなアプローチで提供している。メニューは新着食材やシェフのインスピレーションによって変化します。 シンプルで格調高い雰囲気の中、地元のお客様にも、観光のお客様にもお楽しみいただけます。 食材の品質と料理の規則性を重視し、秘密厳守をモットーとしている。

公園に囲まれたプロヴァンス風の邸宅を利用したこのレストランは、アヴィニョン南郊の静かな環境にあります。伝統的な地方の邸宅の特徴を反映しており、庭を見渡せるダイニング・ルームがある。 シェフのロベール・ラルマンは、地元の食材にこだわり、厳選した食材を使った料理を提供している。彼の料理は、古典的な技法と、食材を中心に据えた控えめなアプローチを組み合わせている。 その結果、地元の食材を使い、正確でバランスの取れたメニューが出来上がる。

このレストランでは、品質と季節によって入手可能な地元の食材を厳選し、季節のプロヴァンス料理を提供しています。夏は日陰のテラスで、涼しい季節は暖炉のそばのダイニングルームでお召し上がりいただけます。敷地内の組織により、一年中コンディションに合わせることができる。ワインセラーでは、リュベロン、ヴァケラス、シャトーヌフ・デュ・パプなど、この地方のワインを、お料理に合わせてお楽しみいただけます。