ビストロ デ アルピーユ
アルピーユ山脈 > Saint-Rémy-de-Provence
大通りの老舗で、基本を守りながら進化した季節の料理を提供する。
メニューはバラエティーに富み、地域に根ざした料理が定期的に提供される。全体が構成され、プレゼンテーションと商品の質に気を配っている。
特にセラーは、料理に合わせて一貫したセレクションを揃えている。
このレストランは、過去を引き継ぎながら、そのランドマークを保ちつつ、モダンにアレンジされている。
© Copyright photos: Bistrot des Alpilles
ここでは、ビストロノミーとプロヴァンス料理の影響を、構成的で現代的なアプローチで融合させた料理が楽しめる。
シェフは地元の食材を使い、正確な構成で最高の味を引き出す。
その結果、旬の食材と味のバランスにこだわった季節の料理が、さまざまな食事の時間帯に適したセッティングで提供される。










