ラ・ベグード・サンピエール

Vers-Pont-du-Gard

17世紀の建物を利用したラ・ベグード・サンピエールでは、この地方の歴史を反映した空間を提供している。厨房では、シェフのカルロス・バリオス・エスコバルが、地中海の食材と南米の影響をさりげなく取り入れたメニューを提供している。

季節の食材を中心に、それぞれの食材の個性を引き出すように丁寧に調理する。メニューには、この地域の伝統とシェフの個人的な料理経験の両方が反映されている。

オリーブの木が生い茂るテラスや、地元アーティストの作品が飾られたダイニングルームで食事をすることができる。ディナー・サービスは4月1日から夜7時から9時まで、冬季は週末のみ。

厨房ではお子様向けの料理も用意している。