オテル・レストラン・カルカリーユ

シェフのクリストフ・ランボーは、30年以上にわたってプロヴァンス料理を作り続けている。ゴルドのレストラン「ル・シー」では、季節の食材と地域の食材に焦点を当て、メニューを開発し続けている。彼の料理は、伝統的な料理との強い結びつきを反映しながらも、時とともに新しい組み合わせも取り入れている。メニューは定期的に進化し、常連客は一年を通してさまざまな味を発見することができる。レストランを訪れると、彼のアプローチによって、周辺地域で採れた食材が、丁寧かつ正確な技術で調理されていることがわかります。今日、地元の食材がどのようにメニューに登場するか、興味はありませんか？RESTAURANT LE C'S SEASONAL MENUS レストラン・ル・シーのメニューは、季節のリズムと市場に出回る食材に従います。ご来店のたびに、新入荷の食材や地元の食材を反映したメニューが登場します。お客様は、数種類のメニュー、ワインリスト、お食事中のお料理に合わせたお飲み物からお選びいただけます。レストランの歴史に残る一品がある。毎年、牛フィレ肉のモリーユ茸添えとポテトコロッケが復活するのだ。51年連続で提供されるこの料理は、メニューの特徴として認識されながら、進化し続けている。