アベニオ

簡単なランチ、リラックスした休憩、ビジネスでのお食事など、Le Bistrot d'Avenioは質の高い料理とシンプルな雰囲気を重視したレストランです。月曜日から金曜日まで営業し、アヴィニョンMINのお客様をお迎えしています。メニューは市場のリズムに従い、季節の食材や丁寧に調理された地域の食材を強調しています。

ダイニング・ルームはシンプルなビストロ・スタイルで、皿に重点を置いている。ポーリーヌが受付を担当し、シェフのジェローム・ノランが厨房を切り盛りし、入手可能な食材をもとに毎日のメニューを作っている。ル・ビストロ・ダヴニオでは、市場料理と地元の食材を使った料理をお楽しみいただけます。

Le Bistrot d'Avenioは、レストランAvenioを引き継ぐ形で誕生し、MIN d'Avignon内でのランチ休憩やビジネスでのお食事にご利用いただけます。ポーリーヌは終日、温かいもてなしとシンプルできめ細やかなサービスを提供しています。厨房では、シェフのジェローム・ノランがメニューの開発を続けています。長年の経験を生かし、市場で仕入れた食材と丁寧な下ごしらえを大切にしています。ビストロは、料理とホスピタリティに対する2人の共通のアプローチを反映している。メニューは季節に沿い、地元の食材を強調している。MINの中心に位置するLe Bistrot d'Avenioは、市場の食材、季節の食材、料理への直接的なアプローチが体験の中心にあり続ける場所である。