Château Romanin
Le Alpilles > Saint-Rémy-de-Provence
Costruita nel 1992 e completamente integrata nella roccia, questa cantina vanta un design architettonico singolare che unisce tradizione e modernità.
Basato su principi legati ai cicli naturali, tiene conto dei movimenti del sole e della luna, ispirandosi alle tecniche degli antichi costruttori.
L'uso di materiali contemporanei come il cemento e l'acciaio offre le condizioni ideali per la maturazione dei vini, in uno spazio sotterraneo progettato per garantire stabilità e precisione.
Il risultato è uno strumento di vinificazione strutturato, dove l'architettura e la tecnologia sono messe al servizio della qualità del vino.
Situata in un ambiente marcatamente naturale, questa tenuta coltiva le sue viti in modo biodinamico, con l'obiettivo di rafforzare l'equilibrio tra la pianta e il suo ambiente.
Il processo di viticoltura esclude l'uso di sostanze chimiche di sintesi, preferendo preparati a base vegetale e minerale. Il lavoro in vigna è adattato a ciascun appezzamento, in base al terreno e all'esposizione.
L'osservazione dei grappoli e della loro maturazione guida le decisioni di raccolta, con un approccio attento ai cicli naturali.
I vini risultanti da questo approccio hanno profili strutturati, con un'enfasi sull'equilibrio, la freschezza e l'espressione del terroir.
Informazioni di contatto
Route de Cavaillon - 13210 Saint-Rémy-de-Provence
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